Projektets formål og indhold
Formålet med projektet er at udvikle og forbedre den økologiske slagtekyllingeproduktion, så den kan blive en integreret del af den økologiske husdyrproduktion.
Indhold: Projektets formål vil gennemføres ved hjælp af tre arbejdspakker:
- God produktionspraksis: Der mangler en opdateret procedurebeskrivelse for hold af økologiske slagtekyllinger. Projektet vil generere en beskrivelse, der skal sikre fødevaresikkerheden og velfærden i produktionen af slagtekyllinger hos primærproducenten.
- Testanlæg og boksforsøg: Boksforsøg hos økologiske kyllinger kan bidrage til at generere ny viden og løse konkrete problemstillinger. Der planlægges to boksforsøg i et nyetableret testanlæg. Dette vil blive muligt ved tilskud fra både FØL og Fjerkræafgiftsfonden. I de to forsøg vil forskellige grovfodertyper og deres effekt på fjerpilning, velfærd, trædepudesundhed, ensartetheden og vægtstyring undersøges. Endvidere vil der blive dannet et produktionsudvalg for økologiske slagtekyllinger.
- Studietur: Der planlægges en studietur til udlandet, hvor rådgivere og producenter kan få øget deres viden. I dag er mange europæiske lande langt fremme i forhold til Danmark, når det gælder produktion af økologiske slagtekyllinger. Projektet ønsker at opsamle denne viden og drage nytte af dette i Danmark.
Gennem udarbejdelse af en procedurebeskrivelse samt forøge viden om hold af slagtekyllinger gennem forsøg og studietur, vil det være med til at sikre den økologiske slagtekyllingeproduktion i Danmark.